おからの甘酢団子2021.03.30 00:34【材料】（約18個分）おから・・・200gれんこん・・・120gしいたけ・・・3枚ひじき（もどしたもの）・・・30g揚げ油・・・適量白ごま・・・適量A酢・・・大さじ2A砂糖・・・大さじ3Aしょうゆ・・・大さじ2A片栗粉・・・小さじ1A水・・・大さじ3【作り方】（下準備）れんこんの...
たけのこと豚肉のピリ辛味噌炒め2021.03.29 23:06【材料】（2人分）茹でたけのこ・・・200g豚こま切れ肉・・・200gA豆板醤・・・小さじ1/4A合わせみそ・・・30gAみりん・・・大さじ1塩こしょう・・・適量油・・・大さじ1/2【作り方】（下準備）たけのこの先は3〜4cmの長さ、縦4〜6等分に切り、根元は1cm幅のいちょう切...
甘辛黒こしょうチキンスティック2021.03.15 23:14【材料】鶏手羽中ハーフ・・・400g塩こしょう・・・適量片栗粉・・・適量揚げ油・・・適量砂糖・・・大さじ2しょうゆ・・・大さじ2黒こしょう・・・適量【作り方】（下準備）鶏肉に塩こしょうをふり、しっかりと揉んで下味をつける① 鶏肉に片栗粉を薄くまぶす② 170度の油で揚げる③ フ...
鯛とふきの混ぜご飯2021.03.15 01:04【材料】鯛の切り身・・・３切れふき（水煮でも可）・・・２本（100g）米・・・２合だし昆布・・・15g塩・・・小さじ1/4薄口しょうゆ・・・小さじ１【作り方】（下準備）・鯛の両面に分量外の塩をまんべんなくふる・米を洗い、炊飯器に入れて指定の分量の水（２合のところ）とだし昆布を加え...
にんじんと豚肉の塩こしょう炒め2021.03.13 04:24岸和田には「彩誉（あやほまれ）」という岸和田で種が開発されたブランドにんじんがあります。糖度が高く、生でも加熱しても甘さが引き立つにんじんです。シンプルな調理で野菜の野菜のおいしさを味わいます。
いかなごのくぎ煮2021.03.11 22:00３月６日にいかなご漁が解禁となりましたが、漁の期間は大変短く、３月１１日で終了となりました。生のいかなごを手に入れることができたので、くぎ煮を作りました。くぎ煮は各家庭の味がありますので、レシピはあくまでも目安の分量です。甘さ控えめがいい方は砂糖やみりんの分量を減らして作ってくだ...
たけのこ入り豚つくね2021.03.11 00:07【材料】（８個分）ゆでたけのこ・・・100g豚ミンチ肉・・・300g玉ねぎ（小）・・・1/4個しょうがすりおろし・・・15gしょうゆ・・・小さじ1/2塩こしょう・・・少々片栗粉・・・大さじ1油・・・大さじ1/2A砂糖・・・大さじ1Aしょうゆ・・・大さじ2A酒・・・大さじ1【作り方...
たけのこのピリ辛ナムル2021.03.10 10:00冷蔵庫で３日くらい保存可能です。保存容器から取り分ける際には清潔なお箸を使ってくださいね！にんにく、豆板醤は目安の分量ですので、お好みで調整してください。
菜の花とあさりのペペロンチーノ2021.03.08 01:23泉州の方では菜の花のことを「種の先」といいます。スーパーで見る菜の花とはちょっと見た目が違います。鉛筆ほどの丈で収穫をします。畑では摘みたてを生で食べることができます。
茎ブロッコリーのマリネ2021.03.07 05:43岸和田産のブロッコリーを使ったレシピです。スティックセニョールはもともと細く栽培しますが、茎ブロッコリーは、ブロッコリーの脇芽から出たものを収穫しています。