ミニトマトドリアとミニトマトフライ

■トマトドリア■

材 料(2人分)

ミニトマト 20個

ごはん 280g(お茶碗に軽く2杯分)

玉ねぎ 小1/4個

刻んだパセリ 10g

バター 20g

ホワイトソース(市販品) 280g

チーズ 80g

作り方

1) バターライスを作る

玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。

フライパンにバターを加え、火をつけてバターを溶かし、玉ねぎを炒める

ごはんとパセリを加えて炒める

2) 耐熱容器にバターライスを平らに入れ、ホワイトソースを回しかけてトマトを並べてチーズをのせる

3) トースターでチーズがこんがりと焼けるまで加熱する

4) 焼きあがったら分量外のパセリをトッピングする


■トマトフライ■

材 料(ミニトマト20個分)

ミニトマト 20個

たまご 1個

小麦粉 大さじ2

*パン粉 50g

*粉チーズ 20g

*フレッシュバジル 10g

揚げ油 適量

作り方

1) *のパン粉、粉チーズ、バジルをフードプロセッサーにかける

2) たまごを溶き、小麦粉を加えて生地を作る

3) ミニトマトを2)の生地につけて1)のパン粉を全体につける

4) 油で揚げる

5) 皿に盛り、分量外のバジルをトッピングする

ていねいに作るおうちごはん

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