夕ご飯の残りのカツでカツ丼

材料(2人分)

一口カツ 4枚

玉ねぎ 1/2個

まいたけ 1/2株

たまご 2個

だし(かつおとこんぶ) 200ml

醤油 大さじ1〜2(濃い味が好きな方は大さじ2を)

みりん 大さじ3(砂糖を使う場合は大さじ1)

お好みで三つ葉や青ネギ、水菜などをトッピング


作り方(ひとりずつつくる場合)

※ふたり分をまとめて作る場合は上記の材料全てを加えてください

下準備:だしに醤油とみりんを加えて一煮立ちさせて火を止める

    たまごを軽くほぐしておく

1)小さなフライパンに1)の半量を加え、玉ねぎ、まいたけ(半量)を入れて火をつける

2)玉ねぎとまいたけがしんなりとしたらカツを2個加える

3)たまごをまわしかけて周りの色が変わったら火を止める

4)器にごはんを入れ、3)をのせる

ていねいに作るおうちごはん

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