春キャベツのナムル

☆ポイント☆

キャベツは茹ですぎない事。

ナムルは温かくても冷めても美味しく食べられます。保存をする場合はしっかりと冷まし、清潔な保存容器に入れて2日ほどで食べ終えてください。


■キャベツのナムル■
材料(キャベツ300g分)

 キャベツ 300g

 a鶏ガラスープ 小さじ1.5

 aにんにく 1/2片(すりおろす)

 a塩 小さじ1/4

 a鷹の爪 1/2本(輪切りにする)

 白ごま 大さじ3(すりおろす)

 ごま油 大さじ2

作り方

(下準備)

*キャベツは芯を切り落とし、3cm角のザク切りにして流水で洗い、水気を切っておく

*aの材料を大きめのボウルで、大さじ1のお湯を加えてしっかりと混ぜておく

1) 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、水洗いしたキャベツを約1分30秒茹でて、ザルにあげておく

2) 下準備しておいた調味料(a)に茹でたキャベツを加えて和え、白ごまを加えてさらに和える

3) ごま油を回しかけ、全体になじませる

ていねいに作るおうちごはん

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