【フライパン】スピードおかず!小松菜ときのこのオムレツ

ささっと作ることのできるボリュームおかずです。

味付けもいたってシンプルです。

材 料

・小松菜 1/2袋 

・まいたけ 1パック 

・しめじ 1パック 

・しいたけ 3~4枚 

・卵 4個 

・バター 20g 

・チーズ 20g 

・塩こしょう


作り方

(下準備)

小松菜は洗って3cmの長さに切る 

まいたけ・しめじは石づきを取り、手でほぐす 

しいたけは石づきをとり、5mmの厚さに切る

  1. フライパンにバター・まいたけ・しめじ・しいたけ・小松菜の順に入れ、蓋をして中火にかける 
  2. 全体がしんなりとしてきたら塩こしょうをして混ぜ、別の器に移しておく (フライパンの汚れを拭き取る) 
  3. ボウルに卵を割り、チーズと2)を加えて混ぜる 
  4. フライパンを中火にかけ、3)を全て流し入れて丸く成形をし、両面を焼く 

*サイズの大きなオムレツは返す際、崩れる可能性があります。 フライパンと同じくらいの大きさ(大きくても可)のお皿を蓋のようにのせて返し、 再度フライパンに戻すときれいに両面を焼くことができます。  

ていねいに作るおうちごはん

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