【フライパン】ほったらかし弁当〜豚肉のしょうが蒸しのお弁当〜

フライパンとクッキングシートで蒸して作る「ほったらかし弁当」を提案しています。 今までのフライパンを使った同時調理とは違い、加熱中はひっくり返したり、混ぜたり・・・という作業が必要ないのでとにかく時間まで「ほったらかし」で大丈夫なのです。

今回のお弁当は

・豚肉のしょうが蒸し

・かぼちゃのお浸し

・キャベツの塩昆布和え

・マカロニサラダ

・ゆで卵

この5品が加熱8分で同時に仕上がります。

材料(2人分)


<豚肉しょうが蒸し>

・豚ロース切り落とし 150g

・しょうが 10g

・砂糖 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1.5

・酒 大さじ1/2

<かぼちゃのお浸し>

・かぼちゃ 100g

・白だし 大さじ1

・ごま 適量

<キャベツの塩こんぶ和え>

・キャベツ 1/4カットの葉3〜4枚

・塩こんぶ 5g

・ごま油 適量

<マカロニサラダ>

・マカロニ 20g(早ゆでのもの)

・水 大さじ2

・ブロッコリー 小房に分けたもの3〜4房

・にんじん 1/2本

・マヨネーズ 適量

・塩こしょう 少々

作り方

(下準備)→野菜は下準備を前日にしておくとさらに朝は楽々に。

・しょうがをすりおろす

・ブロッコリーはさらに小房に分ける

・にんじんはピーラーで剥く

・かぼちゃは厚さ1cmに切る

・キャベツはざく切りにする

  1. クッキングシートに豚肉を広げてのせ、しょうが・砂糖・しょうゆ・酒をまわしかける
  2. かぼちゃに白だしを加える
  3. キャベツに塩こんぶをのせる
  4. マカロニに水を回しかけ、ブロッコリー・にんじんをのせる

5. それぞれのクッキングシートをキャンディー状に包む(豚肉は画像のように広げて包む)

6. 包んだものと卵をフライパンにのせ、水400mlを加えて蓋をして8分間やや強火で蒸す

  (常にボコボコと沸騰している状態を保つ)

7. 蒸しあがったら豚肉はしっかりと和え、かぼちゃはごまをふり、キャベツは和え、

    マカロニサラダはマヨネーズと塩こしょうをふって和える

8. 冷めたらお弁当箱に詰める

ていねいに作るおうちごはん

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