【フライパン】サラダ感覚で食べる牛肉の炒め物

材料(2〜3人分)

牛肉(こまぎれ)300g

aにんにく(すりおろし)1片

aしょうが(すりおろし)10g

a酒 大さじ2

aしょうゆ 大さじ2

a砂糖 大さじ1

トマト 1個

玉ねぎ 1/2個

オクラ 6本

オイスターソース 大さじ1

ごま油 大さじ1

レモン 適量

作り方

(下準備)

牛肉にaの調味料を加えてしっかりと揉む

トマトは一口大の大きさに切る

おくらは産毛をとってガクの硬い部分をむいてから斜め半分に切る

玉ねぎは繊維に沿って8等分のくしに切る


  1. フライパンにごま油・下味をつけた牛肉をのせて中火にかけて軽く炒る。
  2. 色が変わったらバットなどに取り出す。(完全に肉に火が通っていなくてもOK)
  3. 玉ねぎ・オクラ・トマトを炒め、全体がしんなりとしたら肉を加える
  4. オイスターソースを加えて炒める

食べる前にレモンを絞ります。

さっぱりとしているけれどもボリュームのあるおかずです。

ていねいに作るおうちごはん

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