簡単!じゃがいもの冷製スープの作り方

ひんやりとしたじゃがいもの冷製スープ。

美味しいのだけれども、茹でてミキサーにかけて・・・とちょっと手間がかかります。

便利な市販品を使えば混ぜて冷やすだけでおいしいじゃがいもの冷製スープが完成します。

材料 

・マッシュポテトの素 30g 

・水 200ml 

・ブイヨン(固形) 1個(4g)

 ・牛乳 300ml 

・お好みのトッピング オリーブオイル・生クリーム・ブラックペッパー・パセリなど  

作り方

1.耐熱容器にブイヨンと水を入れてレンジ加熱してブイヨンを溶かす(500Wで約2分) 

2.マッシュポテトの素を加えてなめらかなペースト状になるまで混ぜる 

3.牛乳を少しずつ加えて混ぜる

4.ザルで漉してから冷蔵庫で冷やす 

(ぽってりとしたポタージュがお好みの場合は、マッシュポテトの素の分量を増やしてください。) ※常にお湯を電気ポットで用意されているという場合は、ポットのお湯でブイヨンを溶かしてください。

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