カリッカリッ!中華ポテト

時々食べたくなる中華ポテト。

飴のコーティングは慌てず、落ち着いて。

さつまいも1つ1つに飴が絡むように。

【材料】

さつまいも・・・2本(300〜350g)

A砂糖・・・50g

A水・・・大さじ1

Aサラダ油・・・小さじ1

揚げ油・・・適量

黒ごま・・・適量

氷水・・・適量

【作り方】

(下準備)

さつまいもを一口大の乱切りにする

氷水をつくる

油を150度に熱する

1.さつまいもを揚げて油をしっかりと切る

2.別の鍋やフライパンにAを加えて火にかけて砂糖が溶けてきたら鍋(フライパン)を揺すって混ぜ、薄い茶色になるまで中火で煮る

3.さつまいもを加えて火を止め、1つずつ絡めて氷水に入れて飴を固める


ほったらかし弁当と簡単おうちごはん

フライパンとクッキングシートを使って作るお弁当と季節の食材を使った簡単おうちごはんのレシピを掲載しています。