フォトスタイリング準１級講座でした伝わる写真の撮り方アトリエで開催しているフォトスタイリング準１級講座２回目の開講日でした。少人数での開催ですので、撮影時のお困りごとなどが解決できるように時間をかけてお話をさせていただいています。生徒さんと直接話をする事でつまづきポイントが見えてきますので、私自身も一緒に成長させていただいています。26Feb2018WORKS
別冊ＥＳＳＥ みんなの朝ラク弁当別冊ＥＳＳＥ「たっきーママの電子レンジでラクちん弁当」のページをスタイリングさせていただきました。明日使えるすごワザ満載！と書かれているだけに、人気料理家、人気シェフのアイデアがギュギュっと詰まった1冊です。とじ込み付録のカラフル野菜のサブおかずＢＯＯＫも必見です！！22Feb2018WORKS
芽キャベツのポトフ一手間をかけて芽キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを弱火でじっくりと焼き目をつけてから煮込んでいるので野菜の美味しさが広がるスープです。芽キャベツではなく、キャベツを使う場合は芯ごとくし切りにしてから使います。もちろん焼き目をつけて。14Feb2018RECIPE野菜料理
テレビ岸和田DONちち〜おうちごはん２月放送〜地元ケーブルテレビ、テレビ岸和田で月に一度、お料理コーナーのレシピ提供と調理指導を担当させていただいております。今月は「ほうれん草」を使い、・ほうれん草と牡蠣のカレークリーム煮 ・ていねいに作るほうれん草のおひたしを紹介しました。09Feb2018WORKS
ほうれん草と牡蠣のカレークリーム煮■ほうれん草と牡蠣のカレークリーム煮■材料（2人分） ほうれん草 １束 牡蠣 小１袋（大きい牡蠣は約８個） 小麦粉 適量 バター 10g 白ワイン（あれば） 50ml 水 50ml コンソメ（顆粒） 小さじ1/4 牛乳 150ml 生クリーム 50ml ※生クリームがない場合は牛乳の分量を200mlにする カレー粉 小さじ1/2 塩コショウ 少々作り方（下準備）＊ほうれん草は長い根を切り落とし、根の部分にさいの目に切り目を入れ、何度も水を替えながらしっかりと水洗いをする。＊牡蠣は塩水で洗い、ざるにあげておく１）鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、水洗いしたほうれん草を茹でて冷水につけておく。２）牡蠣に薄く小麦粉をま...09Feb2018RECIPE魚料理野菜料理
ていねいに作るほうれん草のおひたし熱いだしをほうれん草に加えると、ほうれん草に火が通り過ぎ、食感が失われるので、だしはしっかりと冷まします。だしを加えてから箸でほうれん草を軽くほぐして、全体にだしがまわるようにします。08Feb2018RECIPE野菜料理
鯖の胡麻味噌和え材料（２人分）鯖 ２切長ネギ １本a味噌 30gaみりん 大さじ１a酒 大さじ１a醤油 小さじ1/2a白ごま（する）大さじ２a水 150ml生姜（すりおろす） 10g小麦粉 大さじ１油 大さじ１作り方１）鯖は2cm幅のそぎ切りにする２）ボウルにaの調味料と切った鯖を加えて下味をつける（約10分漬けておく）３）ビニール袋に片栗粉とカレー粉を入れて混ぜたら２）の鯖を加えて振り、全体に粉をつける４）フライパンの底から1cmくらいに油を注ぎ、160度〜170度で色よく揚げる※付け合わせに季節の野菜を揚げる場合は鯖の前に揚げてください。05Feb2018RECIPE魚料理
夕ご飯の残りのカツでカツ丼材料（2人分）一口カツ 4枚玉ねぎ 1/2個まいたけ 1/2株たまご 2個だし（かつおとこんぶ） 200ml醤油 大さじ1〜2（濃い味が好きな方は大さじ２を）みりん 大さじ3（砂糖を使う場合は大さじ1）お好みで三つ葉や青ネギ、水菜などをトッピング作り方（ひとりずつつくる場合）※ふたり分をまとめて作る場合は上記の材料全てを加えてください下準備：だしに醤油とみりんを加えて一煮立ちさせて火を止める たまごを軽くほぐしておく１）小さなフライパンに１）の半量を加え、玉ねぎ、まいたけ（半量）を入れて火をつける２）玉ねぎとまいたけがしんなりとしたらカツを２個加える３）たまごをまわしかけて周りの色が変わったら火を止める４）器にごはんを入れ、３...02Feb2018RECIPE肉料理